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Filoncino integrale

Filoncino integrale (2)

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Il filoncino di farina integrale è un pane arrotolato, allungato e senza tagli che ha la sua particolarità nell'utilizzo della farina integrale. che contiene tutti i principi nutritivi del frumento, è indicato il suo impiego sopratutto per un maggiore apporto di fibra alimentare.  Ciò rende questo tipo di pane particolarmente digeribile e adatto a tutte le diete. E' impastato con la biga a giusta maturazione.

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