Panificio Giuliani dal 1968

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Grissa ligure

Grissa ligure

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E'un pane che racchiude i suoi segreti nelle "pieghe" della storia. E' il pane della tradizione ligure delle nostre valli. Ricordate, Signori, che la nostra Liguria non è solo mare, ma anche montagna e questo "sali e scendi"di vallate e vette si ritrova nella sua particolare forma. E' un pane gustoso, croccante, impastato con la biga a giusta maturazione. Dalle nostre parti i nostri nonni e papà e mamme lo gustavano spalmato di "bruzzo", un formaggio dal gusto deciso e piccante, di aspetto soffice e cremoso, ottenuto dalla fermentazione naturale della ricotta.

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